美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片乡土(xiāngtǔ)的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报、报料、学习、在线互动(hùdòng)等系列特色功能。